5 सलाद रेसिपी जो आपको मूंग दाल से फिर से प्यार करने पर मजबूर कर देंगी!

मूंग दाल सलाद रेसिपी: दाल भारतीय रसोई में एक मुख्य व्यंजन है, जो अपनी बहुमुखी प्रतिभा और पोषण मूल्य के लिए पसंद की जाती है। जबकि हम में से अधिकांश लोग रोज़ाना के खाने, सूप या यहाँ तक कि खिचड़ी में मूंग दाल का आनंद लेते हैं, क्या आपने कभी इस साधारण दाल को जीवंत और ताज़ा सलाद में शामिल करने के बारे में सोचा है? मूंग दाल, अपने सूक्ष्म स्वाद और स्वास्थ्य लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ, एक साधारण सलाद को प्रोटीन से भरपूर आनंद में बदल सकती है! चाहे आप अपने टिफिन बॉक्स को मसालेदार बनाने का तरीका खोज रहे हों या हल्का डिनर विकल्प खोज रहे हों, मूंग दाल का सलाद निश्चित रूप से आपके स्वाद को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा! उत्सुक हैं? आपको होना चाहिए! आइए जानें कि घर पर 5 आसान और स्वादिष्ट मूंग दाल सलाद कैसे बनाएं!

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यहां 5 मूंग दाल सलाद हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए:

1. खीरे और अनार के साथ मूंग दाल स्प्राउट सलाद

हम सभी जानते हैं कि मूंग दाल के अंकुरित दाने स्वादिष्ट होते हैं और पोषण से भरपूर होते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जब इन अंकुरित दानों को ताज़े खीरे और रसीले अनार के दानों के साथ खाया जाता है, तो ये और भी ज़्यादा स्वादिष्ट सलाद बन जाते हैं? खीरे की ठंडक और अनार के मीठे, रसीले स्वाद के साथ कुरकुरे अंकुरित दाने एक ताज़गी भरा भोजन बनाते हैं। बस थोड़ा नींबू का रस और चाट मसाला छिड़कें और ताज़े धनिया के पत्तों से सजाएँ और इसका आनंद लें!

2. तीखा टमाटर और मूंग दाल का सलाद

जो लोग जीवन और भोजन दोनों में तीखापन पसंद करते हैं, उनके लिए यह सलाद रेसिपी एकदम सही है! मूंग दाल को तब तक पकाएं जब तक वह नरम और सख्त न हो जाए। इसमें पके, बारीक कटे टमाटर, प्याज़ और हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर नींबू के रस, जैतून के तेल और एक चुटकी काली मिर्च से बनी एक चटपटी ड्रेसिंग डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और अपने मुख्य भोजन के साथ साइड डिश के रूप में परोसें!

3. मूंग दाल और कद्दूकस की हुई गाजर का सलाद

अगर आप चटपटे और कुरकुरे सलाद की तलाश में हैं, तो यह सलाद रेसिपी आपके लिए एकदम सही है! गाजर की मिठास मूंग दाल की स्वादिष्ट मिट्टी के स्वाद को पूरा करती है, जिससे एक स्वादिष्ट संयोजन बनता है। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, तेल, सरसों के बीज और हरी मिर्च का तड़का लगाएँ और इसे सब्ज़ियों के ऊपर डालें। ऊपर से नींबू का रस और नमक डालें और आपका सलाद तैयार है!

4. मूंग दाल और एवोकाडो सलाद

मलाईदार और स्वादिष्ट भोजन के लिए, इस मूंग दाल और एवोकाडो सलाद को आज़माएँ। एवोकाडो की समृद्ध और चिकनी बनावट थोड़ी सख्त मूंग दाल के साथ खूबसूरती से मेल खाती है, जो एक संतोषजनक और पौष्टिक सलाद बनाती है। रंग और स्वाद के लिए कुछ चेरी टमाटर और कटा हुआ प्याज डालें। स्वाद का तड़का लगाने के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च से हल्का विनैग्रेट बनाएँ। और यह तैयार है! यह सलाद हल्के लंच या डिनर के लिए एकदम सही है!

5. मसालेदार मूंग दाल और पालक का सलाद

अगर आपको अपने खाने में थोड़ा सा मसाला पसंद है, तो यह सलाद आपके लिए एकदम सही है! भिगोई हुई मूंग दाल को लहसुन, हरी मिर्च और जीरे के साथ हल्का भूरा और खुशबूदार होने तक भूनें। मसालेदार दाल को ताज़ी पालक की पत्तियों के साथ मिलाएँ और पालक के साग के साथ गर्माहट को बैठने दें। सलाद के तीखेपन को संतुलित करने और स्वादों का एक प्यारा संतुलन बनाने के लिए दही-आधारित ड्रेसिंग डालें। अपने वर्कआउट के बाद के भोजन के रूप में इस सलाद का आनंद लें!

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तो, मूंग दाल का अधिकतम लाभ उठाने के लिए घर पर इन आसान सलाद व्यंजनों को आज़माएँ।