चुकंदर दही चावल: इस गर्मी में ठंडक देने के लिए एक ताज़ा और स्वादिष्ट व्यंजन

गर्मियों के महीनों में दही चावल बहुत पसंद किया जाता है। यह पेट के लिए बहुत हल्का है और हमारे शरीर को भीतर से ठंडा करने में मदद करता है। हालाँकि यह दक्षिण भारत में प्रमुख है, अब यह देश के अन्य हिस्सों में भी लोकप्रिय हो गया है। अब, आपने नियमित दही चावल तो कई बार चखे होंगे, लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर से बना दही चावल चखा है? इस अनोखे व्यंजन में गुलाबी रंग की चमक है और यह तुरंत आपके मेहमानों का ध्यान खींच लेगा। इसका न केवल स्वाद अच्छा होता है बल्कि यह आपके आहार में स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। बिना किसी देरी के, आइए सीधे रेसिपी पर आते हैं।

चुकंदर दही चावल क्या है?

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह चावल चुकंदर और दही के साथ, कसा हुआ गाजर और खीरे के साथ, कुछ मसालों और उबले हुए चावल के साथ तैयार किया जाता है। फिर इसके ऊपर गर्म तड़का डाला जाता है, जो इसके स्वाद को और बढ़ा देता है। पेट के लिए ताज़ा और हल्का, यह गर्मी के महीनों के दौरान चखने के लिए एक आदर्श भोजन है। आप अपनी पसंद के आधार पर नाश्ते, दोपहर के भोजन या यहां तक ​​कि रात के खाने में चुकंदर चावल खा सकते हैं।
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क्या चुकंदर दही चावल स्वास्थ्यवर्धक है?

उत्तर है, हाँ! चुकंदर और दही, इस चावल के दो प्राथमिक तत्व, कई स्वास्थ्य लाभों का दावा करते हैं। चुकंदर में फाइबर अधिक और कैलोरी कम होती है, जो इसे वजन घटाने वाले आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाता है। यह शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है, जो इसके पोषक मूल्य को और बढ़ा देता है। दूसरी ओर, दही कैल्शियम का अच्छा स्रोत है और आंत के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। वहीं, चावल कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है और हमें ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करता है। जब एक साथ मिलाया जाता है, तो वे पाउडर-पैक भोजन बनाते हैं। हालाँकि, याद रखें कि उनके विभिन्न लाभों को प्राप्त करने के लिए संयम महत्वपूर्ण है।

चुकंदर दही चावल रेसिपी | चुकंदर दही चावल कैसे बनाएं

घर पर चुकंदर दही चावल बनाना काफी सरल है। आपको बस मुट्ठी भर सामग्री और अपना 15 मिनट का समय चाहिए। इसकी रेसिपी शेफ गुंटास सेठी ने अपने ऑफिशियल इंस्टाग्राम पेज पर शेयर की है. चुकंदर दही चावल बनाने के लिए आपको सबसे पहले गाजर और खीरे को कद्दूकस करना होगा. एक कटोरे में दही के साथ चाट मसाला, चुकंदर, नमक और कद्दूकस की हुई गाजर और खीरा डालें। इसे अच्छे से मिक्स करें और इसमें उबले हुए चावल डालें। फिर से मिलाएं और एक तरफ रख दें। तड़के के लिए एक पैन में घी गर्म करें और उसमें उड़द दाल, चना दाल, काजू, लाल मिर्च और करी पत्ता डालें. इस गरम तड़का को तैयार चुकंदर चावल के ऊपर डालें और आनंद लें! आपका चुकंदर दही स्वाद के लिए तैयार है!
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चुकंदर दही चावल की विस्तृत रेसिपी वीडियो यहां देखें:

स्वादिष्ट लग रहा है, है ना? इसे घर पर आज़माएं और हमें नीचे टिप्पणी में बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा। ऐसी और भी दिलचस्प रेसिपीज़ के लिए, हमारी वेबसाइट पर वापस आते रहें।